.

أهلا ومرحبا بزوار مدونة طريقة

تمنياتنا للجميع بقضاء وقت ممتع معنا

مع مدونة طريقة

تعرف معنا على طرق عمل كل شيئ وفي شتى المجالات

مدونة طريقة هي طريقك للمعرفه

فلا تبخل على نفسك بإعطائها قليلا من وقتك معنا

مدونة طريقة

تتمنى من كل من زارها مره أن يزورها مراااااااااااااات كثيره قادمه ودائما تتشرف بزيارتكم لها

السبت، 29 سبتمبر 2012

أدق طريقة لحساب الوزن المثالي للجسم


أدق طريقة لحساب الوزن المثالي للجسم

كثير منا يقلق بشأن وزنه، ومن هذا المنطلق إليكم هذه الطريقة الحسابية الحديثة التي يستخدمها جميع أطباء وإخصائيي التغذية لمعرفة
الوزن المثالي

أولا:إحسب طولك بالسنتيمتر
الوزن المثالي
لنفرض أنه 165 سم
الان إقسمه على 100
الناتج 1.6
اضرب الناتج بنفسه يعني 1.6 ضرب 1.6= 2.65
ثانيآ:إحسب وزنك

لنفرض أنه 57 كيلوغرام
ثالثآ:نقسم الوزن على 2.65 = 21.5
وهذا الناتج هو كتلة الجسم

واليكم الان جدول النتائج:
إذا كانت كتلة الجسم أقل من 20 فهذا يعني أن وزنك أقل من الطبيعى .
إذا كانت كتلة الجسم من 20 – 25 فهذا هوالوزن المناسب .
إذا كانت كتلة الجسم من 25 – 30 فأنت تعانى من زيادة فى الوزن .
إذا كانت كتلة الجسم أكثر من 30 فهذه علامة الخطر بالنسبة للشخص البدين.
إذا كانت كتلة الجسم أكثر من 40 فهذة هى السمنة المفرطة و ما يصاحبها من مشاكل




مثال آخر للتوضيح
شخص وزنه 90 كيلوغرام وطوله 188 سم فهل هو سمين؟
الحل:
188 نقسمها على 100= 1.88
1.88 ضرب نفسها 1.88 =3.53
الان نقسم الوزن 90 على 3.53=25.49
وحسب جدول النتائج فإن هذا الشخص يعاني من زيادة في الوزن



مدونة طريقة ..... طريقك للمعرفة ..... ومعنا دائما المزيد .....

25 طريقة لربط طفلك بالقـرآن الكريم


25 طريقة لربط طفلك بالقـرآن الكريم

الأهداف

1- جعل الطفل يحب القرآن.

2- تيسير و تسهيل حفظ القرآن لدى الطفل.

3- إثراء الطفل لغويا ومعرفيا.


كل الأفكار لا تحتاج لوقت طويل (5-10 دقائق)
 ينبغي إحسان تطبيق هذه الأفكار بما يتناسب مع وضع الطفل اليومي

كما ينبغي المداومة عليها وتكرارها وينبغي للأبوين التعاون لتطبيقها.

ولعلنا نخاطب الأم أكثر لارتباط الطفل بها خصوصا في مراحل الطفولة المبكرة.


1 - استمعي للقرآن وهو جنين

الجنين يتأثر نفسيا وروحيا بحالة الأم وما يحيط بها أثناء الحمل فإذا ما داومت الحامل على الاستماع
للقران فإنها ستحس براحة نفسية ولا شك وهذه الراحة ستنعكس إيجابا على حالة الجنين.
 لان للقران تأثيرا روحيا على سامعه وهذا التأثير يمتد
 حتى لمن لا يعرف العربية فضلا عن من يتقنها.

راحتك النفسية أثناء سماعك للقران = راحة الجنين نفسه

استماعك في فترة محددة وان تكن قصيرة نسبيا تؤثر عليك وعلى الجنين طول اليوم


2 - استمعي للقرآن وهو رضيع

من الثابت علميا أن الرضيع يتأثر بل ويستوعب ما يحيط به فحاسة السمع تكون قد بدأت بالعمل
 إلا أن هذه الحاسة عند الكبار يمكن التحكم بها باستعادة ما خزن من مفردات. أما الرضيع فانه
يخزن المعلومات و المفردات لكنه لا يستطيع استعادتها أو استخدامها في فترة الرضاعة غير انه
يستطيع القيام بذلك بعد سن الرضاعة. لذلك فان استماع الرضيع للقران يوميا لمدة 5-10 دقائق
(وليكن 5 دقائق صباحا وأخرى مساءا) يزيد من مفرداته المخزنة
مما يسهل عليه استرجاعها بل وحفظ القرآن الكريم فيما بعد.


3 - أقرئي القرآن أمامه (غريزة التقليد)

هذه الفكرة تنمي عند الطفل حب التقليد التي هي فطر الله الإنسان عليها فـ
ـ (كل مولود يولد على الفطرة فأبواه ...)

أن قراءتك للقران أمامه أو معه يحفز بل ويحبب القرآن للطفل بخلاف
ما لو آمرتيه بذلك وهو لا يراك تفعلين ذلك. ويكون الأمر أكمل ما لو اجتمع الأم والأب
 مع الأبناء للقراءة ولو لفترة قصيرة.


4 - اهديه مصحفا خاص به (غريزة التملك)

أن إهدائك مصحفا خاصا لطفلك يلاقي تجاوبا مع حب التملك لديه.
 وان كانت هذه الغريزة تظهر جليا مع علاقة الطفل بألعابه فهي أيضا موجودة مع ما تهديه إياه.
اجعليه إذاً مرتبطا بالمصحف الخاص به يقرأه و يقلبه متى شاء.


5- اجعلي يوم ختمه للقران يوم حفل(الارتباط الشرطي)

هذه الفكرة تربط الطفل بالقرآن من خلال ربطه بشيء محبب لديه لا يتكرر إلا بختمه لجزء معين
من القرآن. فلتكن حفلة صغيرة يحتفل بها بالطفل تقدم له هدية بسيطة
 لأنه وفى بالشرط . هذه الفكرة تحفز الطالب وتشجع غيره لإنهاء ما اتفق على انجازه.


6 - قصي له قصص القرآن الكريم

يحب الطفل القصص بشكل كبير فقصي عليه قصص القرآن بمفردات
 وأسلوب يتناسب مع فهم ومدركات الطفل. وينبغي أن يقتصر القصص على ما ورد في النص
القرآني ليرتبط الطفل بالقرآن ولتكن ختام القصة قراءة لنص القرآن
 ليتم الارتباط ولتنمي مفردات الطفل خصوصا المفردات القرآنية.


7 - أعدي له مسابقات مسلية من قصار السور

(لمن هم في سن 5 أو أكثر)

هذه المسابقة تكون بينه وبين إخوته أو بينه وبين نفسه.

كأسئلة وأجوبة متناسبة مع مستواه.

فمثلا يمكن للام أن تسأل ابنها عن :

كلمة تدل على السفر من سورة قريش؟
وهكذا بما يتناسب مع سن و فهم الطفل.


8 - اربطي له عناصر البيئة بآيات القران

من هذه المفردات: الماء/السماء/الأرض /الشمس
 / القمر/ الليل/ النهار/ النخل/ العنب/ العنكبوت/ وغيرها.

يمكنك استخدام الفهرس أو أن تطلبي منه البحث عن أية تتحدث عن السماء مثلا وهكذا.


9- مسابقة أين توجد هذه الكلمة

فالطفل يكون مولعا بزيادة قاموسه اللفظي. فهو يبدأ بنطق كلمة واحدة

ثم يحاول في تركيب الجمل من كلمتين أو ثلاث فلتكوني معينة له في زيادة قاموسه اللفظي
 و تنشيط ذاكرة الطفل بحفظ قصار السور

والبحث عن مفردة معينة من خلال ذاكرته.
 كأن تسأليه أين توجد كلمة الناس أو الفلق وغيرها.


10- اجعلي القرآن رفيقه في كل مكان

يمكنك تطبيق هذه الفكرة بأن تجعلين جزء عم في حقيبته مثلا.
 فهذا يريحه ويربطه بالقرآن خصوصا في حالات التوتر والخوف
 فانه يحس بالأمن ما دام معه القرآن على أن يتعلم آداب التعامل مع المصحف.


11- اربطيه بالوسائل المتخصصة بالقرآن وعلومه

(القنوات المتخصصة بالقرآن، أشرطة، أقراص، مذياع وغيرها)

هذه الفكرة تحفز فيه الرغبة في التقليد والتنافس للقراءة والحفظ خصوصا إذا كان المقرءون
 والمتسابقون في نفس سنه ومن نفس جنسه.
 رسخي في نفسه انه يستطيع أن يكون مثلهم أو أحسن منهم إذا واظب على ذلك.


12- اشتري له أقراص تعليمية

يمكنك استخدام بعض البرامج في الحاسوب لهذا الهدف كالقارئ الصغير أو البرامج
 التي تساعد على القراءة الصحيحة والحفظ من خلال التحكم بتكرار الآية وغيره.

كما أن بعض البرامج تكون تفاعلية فيمكنك تسجل تلاوة طفلك ومقارنتها بالقراءة الصحيحة.


13- شجعيه على المشاركة في المسابقات

(في البيت/المسجد/المكتبة/المدرسة/المدينة....)

أن التنافس أمر طبيعي عند الأطفال ويمكن استغلال هذه الفطرة في تحفيظ القرآن الكريم.
 إذ قد يرفض الطفل قراءة وحفظ القرآن لوحده لكنه يتشجع ويتحفز
 إذا ما دخل في مسابقة أو نحوها لأنه سيحاول التقدم على أقرانه
 كما انه يحب أن تكون الجائزة من نصيبه. فالطفل يحب الأمور المحسوسة في بداية عمره
 لكنه ينتقل فيما بعد من المحسوسات الى المعنويات. فالجوائز والهدايا
 وهي من المحسوسات تشجع الطفل على حفظ القرآن الكريم قد يكون الحفظ
 في البداية رغبة في الجائزة لكنه فيما بعد حتما يتأثر معنويا بالقرآن ومعانيه السامية.

كما أن هذه المسابقات تشجعه على الاستمرار والمواظبة فلا يكاد ينقطع
حتى يبدأ من جديد فيضع لنفسه خطة للحفظ.
 كما أن احتكاكه بالمتسابقين يحفزه على ذلك فيتنافس معهم فان بادره الكسل
 ونقص الهمة تذكر أن من معه سيسبقونه فيزيد ذلك من حماسه.


14- سجلي صوته وهو يقرأ القرآن

فهذا التسجيل يحثه ويشجعه على متابعة طريقه في الحفظ بل حتى إذا ما نسي شي من الآيات
 أو السور فان سماعه لصوته يشعره انه قادر على حفظها مرة أخرى.
 أضيفي إلى ذلك انك تستطيعين إدراك مستوى الطفل ومدى تطور قراءته وتلاوته.


15-شجعيه على المشاركة في الإذاعة المدرسية والاحتفالات الأخرى

مشاركة طفلك في الإذاعة المدرسية –خصوصا في تلاوة القرآن- تشجع الطفل ليسعى سعيا حثيثا
 أن يكون مميزا ومبدعا في هذه التلاوة. خصوصا إذا ما سمع كلمات الثناء من المعلم ومن زملائه.
 وينبغي للوالدين أن يكونا على اتصال بالمعلم والمسئول عن الإذاعة المدرسية لتصحيح الأخطاء
التي قد يقع فيها الطفل وليحس الطفل بأنه مهم فيتشجع للتميز أكثر.


16- استمعي له وهو يقص قصص القرآن الكريم

من الأخطاء التي يقع فيها البعض من المربين هو عدم الاكتراث بالطفل وهو يكلمهم بينما نطلب منهم
الإنصات حين نكون نحن المتحدثين. فينبغي حين يقص الطفل شيئا من قصص القرآن مثلا أن
 ننصت إليه ونتفاعل معه ونصحح ما قد يقع منه في سرد القصة بسبب سوء فهمه للمفردات أو المعاني العامة.

17- حضيه على إمامة المصلين (خصوصا النوافل)

ويمكن للأم أن تفعل ذلك كذلك مع طفلها في بيتها فيؤم الأطفال
بعضهم بعضا وبالتناوب أو حتى الكبار خصوصا في نوافل.


18- أشركيه في الحلقة المنزلية

أن اجتماع الأسرة لقراءة القرآن الكريم يجعل الطفل يحس بطعم و تأثير أخر للقران الكريم
لأن هذا الاجتماع والقراءة لا تكون لأي شيء سوى للقران فيحس الطفل
أن القرآن مختلف عن كل ما يدور حوله. ويمكن للأسرة أن تفعل ذلك ولو لـ 5 دقائق.


19- ادفعيه لحلقة المسجد

هذه الفكرة مهمة وهي تمني لدى الطفل مهارات القراءة والتجويد إضافة إلى المنافسة.


20- اهتمي بأسئلته حول القرآن

احرصي على إجابة أسئلته بشكل مبسط وميسر بما يتناسب مع فهمه
ولعلك أن تسردين له بعضا من القصص لتسهيل ذلك.


21- وفري له معاجم اللغة المبسطة (10 سنوات وما فوق)

وهذا يثري ويجيب على مفردات الأم والطفل.
مثل معجم مختار الصحاح والمفدات للأصفهاني وغيرها.


22- وفري له مكتبة للتفسير الميسر(كتب ،أشرطة،أقراص)

ينبغي أن يكون التفسير ميسرا وسهلا مثل تفسير الجلالين أو شريط جزء عم مع التفسير.
كما ينبغي أن يراعى الترتيب التالي لمعرفة شرح الآيات بدءا بالقرآن نفسه ثم مرورا بالمفردات اللغوية
والمعاجم وانتهاء بكتب التفسير. وهذا الترتيب هدفه عدم حرمان الطفل من التعامل مباشرة
مع القرآن بدل من الاتكال الدائم إلى أراء المفسرين واختلافاتهم.


23- اربطيه بأهل العلم والمعرفة

ملازمة الطفل للعلماء يكسر عنده حاجز الخوف والخجل فيستطيع الطفل السؤال
 والمناقشة بنفسه وبذلك يستفيد الطفل ويتعلم وكم من عالم خرج إلى الأمة بهذه الطريقة.


24- ربط المنهج الدراسي بالقرآن الكريم

ينبغي للأم والمعلم أن يربطا المقررات الدراسية المختلفة بالقرآن الكريم كربط الرياضيات بآيات
الميراث و الزكاة وربط علوم الإحياء بما يناسبها من آيات القرآن الكريم
وبقية المقررات بنفس الطريقة.


25- ربط المفردات والإحداث اليومية بالقرآن الكريم

فان أسرف نذكره بالآيات الناهية عن الإسراف وإذا فعل أي فعل يتنافى مع تعاليم القرآن
نذكره بما في القرآن من إرشادات وقصص تبين الحكم في كل ذلك.


كيف نستفيد من هذه الأفكار


1- اكتب جميع الأفكار في صفحة واحدة.

2- قسمها حسب تطبيقها (سهولتها وإمكانية تطبيقها) واستمر عليها.

3- التزم بثلاث أفكار ثم قيم الطفل وانقله لغيرك لتعم الفائدة.

4- انتقل بين الأفكار مع تغير مستوى الطفل.

11 طريقة لتقويه الذاكرة المتعبة


11 طريقة لتقويه الذاكرة المتعبة


احيانا وقبل ان يتقدم بنا العمر، نشعر بأن الذاكرة تخوننا، فننسى موعد تسلم الملابس من المصبغة وموعد الدرس الخصوصي والمكان الذي وضعنا فيه اشياءنا المهمة، ولكن كل شيء يحتاج الى تمرين وتقوية حتى الذاكرة، فنشطيها بالممارسات التالية:


1ـ استعمل ذاكرتك

مرري معلومات جديدة الى ذهنك باستمرار، ففي كل مرة نتعلم فيها شيئا جديدا، مثل الاسماء او كلمة بلغة اجنبية، يجري خلق ممرات عصبية بين خلايا الدماغ تسمح بتكوين نبضات كهربائية ذهابا وايابا تشبه تركيب دوائر كهربائية جديدة لكل معلومة جديدة.


2 ـ روابط عاطفية


تعمل الذاكرة بشكل افضل اذا ارتبطت بمشاعر عاطفية تكون بديلا لاسترجاع الذاكرة، مما يوضح اسباب نسيان ما نريد شراءه من الجمعية في حين لا ننسى حوارا عمره عشر سنوات مع صديق قديم، لذا يجب ربط الاشياء بأحداث عاطفية كأن تتخيلي مثلا سقوط علبة الكاتشب على ثيابك في الجمعية، ومن ثم ستتذكرين شراءها، او تخيلي عشاء على ضوء الشموع وسمكا مشويا، وستتذكرين حتما ان تشتري الشموع والسمك، بل والبهارات المستخدمة في طهيه.

3 ـ حواسك الأخرى

لخلق ممرات ذاكرة اخرى حاولي ان تربطي بين الرائحة والطعم او اللمس اثناء محاولة التذكر، واذا تعطل الاتصال بدائرة من الدوائر تستطيعين الوصول الى المعلومة التي تحتاجينها من دائرة اخرى، فإذا اردت مثلا تذكر عيد ميلاد شخص مهم فلنقل مثلا انه في اشهر الربيع تصوري اجواء هذا الفصل الرائع واربطي بين رقم اليوم، ان كان يوم سبعة مثلا وبين السموات السبع رائعة الجمال في اشهر الربيع.


4 ـ الكتابة مفيدة

قد تخجلين من كتابة الاشياء او من استعمال خدع ما لتذكرها حتى لا يفطن الآخرون لسوء ذاكرتك، ولكن الواقع فرض عليك ذلك، والحياة التي نعيشها والتي تضج بالتوترات والضغوط تقلل امكان استعادة الذاكرة ولأن الكتابة تعمل على تخفيف التوتر اذن فهي مفيدة في هذا المجال. عندما يكون هناك امر مهم تريدين تذكره انقلي خاتم الزواج مثلا من اليد اليسرى الى اليد اليمنى او انقلي الساعة، وعندها ستتذكرين لماذا نقلت الساعة.


5 ـ أماكن لكل شيء


خصصي مكانا لوضع المفاتيح بعد العودة الى المنزل وصندوقا تجمعي فيه كل الاوراق المهمة التي تخص الابناء وملفا لبطاقات الهدايا التي تصلك من الاقارب حتى تريحي رأسك من التفكير فيها، ومن ثم تفسحي مجالا لمعلومات اكثر اهمية حتى تستقر بذاكرتك.


6 ـ التنفس الهادئ


الشهيق والزفير بهدوء وبعمق يقويان قلبك ورئتيك ويسهلان وصول الدم الى المخ لمساعدة نمو الخلايا العصبية، وعلى الرغم من عدم تأكد العلماء من دور هرمون الاندوفرين - هرمون السعادة والارتياح - في تقوية الذاكرة، لذا فإن هذه التمرينات تؤدي الى الاسترخاء، وافراز هذا الهرمون فقومي بأدائها لمدة 90 دقيقة كل اسبوع حتى تظل خلايا الدماغ تعمل بكامل طاقتها.


7 ـ الغذاء الصحي


تناولي الأطعمة التي تقيك من الامراض والثمار الغنية بمضادات الاكسدة والخضراوات المختلفة الالوان ـ لمزيد من الفيتامينات ـ مما سيحميك من اضمحلال الذاكرة مع التقدم في العمر. من منا لا يعرف فوائد السمك وزيت الزيتون وثمار الافوكادو فجميعها غنية بدهون صحية، غير مشبعة تحافظ على قوة خلايا المخ، كما يعمل الغذاء الصحي ايضا على خفض احتمالات الاصابة بالسمنة والسكتة وكلها تؤثر سلبا في خلايا المخ.


8 ـ لا للاجهاد

تعمل هرمونات التوتر على خفض خلايا الذاكرة بالمخ وتعيق استرجاع المعلومات التي حفظت في الذاكرة طويلة الامد ولكن لا يوجد انسان واحد لا يعاني الضغوط والتوترات ولكن هذا لا يعني ان يفقد الجميع ذاكرتهم نتيجة للتوتر والاجهاد، الا ان الاسترخاء لمدة 15 دقيقة كل يوم ينشط الذاكرة كذلك اخذ حمام ماء دافئ او جلسة تأمل او النوم مبكرا، لأن المخ يحتاج للراحة مثل عضلات الجسم وعندما يجبره على السهر ونقاوم الشعور بالنعاس ونحاول ايقاظه من دون ان يتجدد نشاطه فنحن بذلك نستنزف طاقته حتى يستطيع ان يركز في امور اخرى خلال النهار.


9ـ تأثير الكافيين


شرب فنجان قهوة واحد في اليوم مقدار كاف جدا للشعور بالحيوية، اما اذا زاد المعدل عن ثلاث فناجين فقد يسبب ذلك الشعور التوتر والعصبية وعدم القدرة على النوم مما يسبب خسائر في خلايا المخ ذلك ينطبق ايضا على التدخين، حيث يزيد فرص فقدان الذاكرة وتلف خلايا المخ.




10ـ نصائح عامة

- لحفظ نص ادبي او قصيدة قومي بتجزئته الى اقسام ثم احفظي كل جزء خلال 15 دقيقة.
- يسهل تذكر اوائل الاشياء واواخرها فاعملي على خطط الاغراض التي تودين تذكرها وبدلي اماكنها على القائمة حتى تتذكري اسرع وافضل.
- اذا نسيت اغلاق الباب او فصل الكهرباء عن المكواة او اغلاق الغاز؟ حاولي ان ترفعي صوتك اثناء فعل هذه الاشياء حتى تتذكري فيما بعد انك انجزتها بالفعل فلا تعودي إلى الشك في نفسك وستتذكرين انك قلت هذا الشيء بصوت عال هذا الصباح.


11ـ ألعاب الذاكرة


اليك بعض الالعاب التي تقوي الذاكرة ولا تتعاملي معها على انها سخيفة لأنها تؤتي بنتائج جيدة.


أ- لعبة الألوان

اكتبي اسماء زميلاتك في العمل واكتبي امام كل اسم لون الملابس التي كانت ترتديها ونوع الرداء وعند انتهاء الدوام غطي العمود الذي يحتوي على الالوان وحاولي تذكر نوع الرداء الذي كانت ترتديه كل زميلة ولونه - جيب أبيض، بنطلون احمر - بلوزة مشجرة - ثم فيما بعد زيدي عدد القطع وعدد الالوان مع الوقت حتى تزيدي فاعلية ذاكرتك وتوسعي رقعتها وتنشطي خلايا جديدة في المخ.



ب ـ لعبة التصنيف


ضعي الاصناف التالية تحت ثلاثة فئات: مطرقة، جزر، مضرب، كرة، مسمار، مضرب بينغ بونغ، قرنبيط، خس، طماطم، كرة، كرة تنس، حذاء تزلج ثم تذكري من دون النظر إليهما الاصناف التي تتبع كل فئة واذا فشلت من اول مرة فذاكرتك سيئة والهدف من هذه اللعبة هو تدريب الذاكرة على تقسيم مجموعة مواد كثيرة الى مجموعة اصغر اسهل في الحفظ.


توجد ايضا تدريبات اخرى كأن تحاولي حفظ رقم بطاقتك المدنية عن طريق تقسيم العدد الى ثلاث مجموعات ورقم رخصة القيادة وارقام الهاتف المهمة، كما ان هناك العابا اخرى تشغل الذاكرة مثل مربعات الصور التي تخفينها وتحاولين تذكر محتوياتها.

طريقة عمل شوربة الروبيان






نصف كيلوجرام من الجمبري المنظف
    ثلاث رؤوس من السمك
    نصف كيلو جرام من الطماطم
    ضلعان من الكرات
    بصلة
    ثلاثة فصوص من الثوم، مدقوقة
    ورقتا لورا (ورقتا غار)
    نصف كوب من زيت نباتى
    نصف ملعقة صغيرة من ورق الزعتر الجاف
    ملعقة صغيرة من الملح
    رشة من الزعفران
    رشة من مسحوق الشمر
    نصف ملعقة صغيرة من الفلفل

    

  1. ينظف الكرات ويزال القسم الأخضر منه ويقطع القسم الأبيض إلى دوائر رقيقة.
  2. يقشر البصل ويفرم ناعما وتقشر الطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة خالية من البذر.
  3. يقلى البصل والكرات بالزيت على نار خفيفة مدة خمس دقائق ثم تضاف ثلاثة أرباع كمية الجمبرى ورؤوس السمك والطماطم والثوم مع الزعتر وورق اللورا والملح والفلفل والشمر والزعفران مع لترين من الماء.
  4. يترك الكل على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويوضع ما تبقى من الجمبرى فوق المرق ويترك مدة عشر دقائق ثم يرفع الجمبري ويترك حتى يبرد ثم يقشر ويحتفظ به جانبا.
  5. عندما ينضج الحساء ترفع منه رؤوس السمك ويطحن الحساء بمطحنة الخضر.
  6. يعاد على نار خفيفة ويضاف إليه الجمبرى المقشر ويترك مدة عشر دقائق.
  7. يقدم ساخنا مع الخبز المحمص والجبن المطحون.

مدونة طريقة ..... طريقك للمعرفة


طريقة عمل شوربة الذرة بالدجاج والكريمة على الطريقة الصينية




يمكن استخدام الحليب بدلا من الحليب المركز وبالعكس، ولكن الحليب المركز يعطيها طعم مميز وألذ بكثير.


المقادير




.    علبة حبوب الذرة المسلوقة (425 غم)
.    3 كوب مرق دجاج
.    1/2 كوب حليب سائل مركز
.    1/2 كوب حليب
.    1 كوب دجاج صدور منزوع جلده ومسلوق ومقطع مكعبات
.    1 ملعقة طعام عصير ليمون
.    1 ملعقة طعام نشاء
.    1 ملعقة صغيرة صويا صوص
.    بيضة
.    3 ملاعق ماء


  1. تصفى علبة الذرة من الماء، وتوضع حبوب الذرة في القدر.
  2. يقطع الدجاج المسلوق لمكعبات ويضاف للقدر، يصفى 3 أكواب مرق دجاج ويضاف أيضا. يضاف اليهم الحليب والحليب المركز والليمون ويتركوا ليسخنوا على نار حامية، ويراعى الا يصلو للغليان.
  3. يذوب النشاء في الماء البارد ويضافوا للخليط مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. يستمر التحريك لبضع دقائق حتى يقارب الخليط على الغليان.
  4. يضاف الصويا صوص. تضرب البيضة وتضاف بالتدريج مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. تترك لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم تقدم.
سلق الدجاج:
  1. يسلق صدرين من الدجاج المنزوع جلده في 4 أكواب ماء مضاف لها بضع أعواد من حصى البان والقليل من البهارات الأربع وبصلة مقطعة شرائح وملح لمدة ساعة، أو يستخدم دجاج سبق سلقه.


مدونة طريقة ..... طريقك للمعرفة


طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة





 2 صدور دجاج مخلي مقطع مكعبات وناضج من قبل
    2 كوب مرقة دجاج
    1 كوب حليب كامل الدسم
    1 كوب كريمة لباني
    صفار بيضة
    2 ملعقة عصير ليمون
    4 ملاعق دقيق
    2 ملعقة زبدة
    ملح وفلفل

   

  1. يذاب الزبد في قدر علي النار ثم يضاف الدقيق حتي يصبح ذهبي اللون.
  2. يخفق صفار البيضة مع كوب الحليب ويضاف علي الدقيق، يقلب حتى الحصول على قوام غليظ.
  3. يضاف الكريمة اللباني ثم المرقة.
  4. بعد ذلك تضاف قطع الدجاج إلى الشوربة وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق وبالهناء والشفاء.


مدونة طريقة ..... طريقك للمعرفة


طريقة عمل شوربة الدجاج






 قطع من صدور الدجاج
    رأس بصل
    فص ثوم
    نصف باكيت معكرونة
    كوب ونصف ماء
    زبدة
   
 

  1. نضع الزبدة في إناء التحضير حتي تذوب وبعد ذلك نضع عليها البصل مع التقليب حتي يحمر.
  2. نضيف قطع الدجاج المقطعة مكعبات ونستمر في التقليب.
  3. نضع الثوم المدقوق والمعكرونة مع التقليب.
  4. بعد ذلك نسكب عليها الماء ونتركها حتي تنضج لمدة 15 دقيقة.


مدونة طريقة ..... طريقك للمعرفة


طريقة عمل شوربة الخضار





كيس مكرونة صينية (نودلز)
    ملعقة أكل كبيرة شوفان
    جزر مقطع قطع صغيرة
    طماطم مقطع قطع صغيرة
    فلفل بارد مقطع قطع صغيرة
    ملح + بهار
    ماء للسلق
    


  1. تسلق الخضار جبيداً.
  2. يضاف إليه النودلز وتسلق معه.
  3. يضاف الشوفان ويترك حتى يذوب مع النودلز والخضار.
  4. توضع عليه بهارات النودلز والملح وقليل من البهار.
  5. تمزج جيداً مع بعض وتترك مدة 5 دقائق ثم ترفع من على النار وتقدم في طبق الشوربة وتقدم ساخنة.

مدونة طريقة ..... طريقك للمعرفة


طريقة عمل الشوربة الحارة





    صدر دجاجة
    4بصلات خضراء
    نصف ملعقة زنجبيل
    8 حبات فطر معلب أو طازج منقوع بالماء لمده 10 دقائق
    6 ملاعق خل
    نصف جزرة مقطعة طولياً
    نصف ملعقة من صلصة أدجينا موتو
    4 ملاعق صلصة صويا
    6 أكواب مرقة الدجاج
    نصف ملعقة ملح
    ملعقة فلفل أسود
    8 ملاعق من محلول طحين الذرة (نشاء)



  1. يسلق الدجاج مع نصف كمية البصل والجزر والزنجبيل لمدة 30 دقيقة في قدر مغطى.
  2. ينقع الفطر في ماء دافئ ثم يغسل ويسلق إذا كان طازج أما المعلب فلايحتاج.
  3. يأخذ مرق الدجاج ويوضع في قدر ثم يقطع الفطر والجزر والبصل والخل والفلفل الأسود وصلصة الادجينا موتو وصلصة الصويا وتترك المقادير على النار حتى تغلي.
  4. يضاف محلول طحين الذرة في القدر وتحرك المقادير جيداً ثم يضاف بعد ذلك الملح ويستمر بالتحريك حتى تثخن الشوربة.
  5. يقطع الدجاج شرائح طولية رفيعة ثم يوضع في طبق التقديم ويصب عليها طبق الشوربة وبالعااااااااااااافية.
مدونة طريقة ..... طريقك للمعرفة


طريقة عمل شوربة البصل





    25 جرام زبدة
    2 ملعقة طعام زيت زيتون
    6 بصلات متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة
    ملعقة كبيرة سكر
    4 كوب مرقة لحم
    ملح وفلفل أسود
    القليل من الخل (حسب الرغبة)



  1. يسخن الزيت أو الزبدة في القدر.
  2. تضاف شرائح البصل وتحرك على نار خفيفة بين الوقت والآخرحتى يذبل البصل ويصفر لونه (من 20 – 25 دقيقة).
  3. ينثر السكر فوق البصل مع استمرار التقليب فوق النار لمدة 5 دقائق.
  4. تضاف مرقة اللحم ثم يضاف الخل والملح والفلفل الأسود ويترك ليغلي مدة 15 دقيقة.
  5. تقدم الشوربة مع شرائح الخبز الفرنسي المحمصة.
  6. لعمل شرائح الخبز الفرنسي المحمصة، يقطع رغيف خبز فرنسي الى شرائح سميكة بعض الشىء وينثر فوقها جبن مبشور وتوضع تحت الشواية حتى يذوب الجبن.

مدونة طريقة ..... طريقك للمعرفة


طريقة عمل حساء البطاطا والسبانخ


برغم أن الكثير منا لم يتعود على استخدام السبانخ لغير طبيخ السبانخ أو في الفطائر، الا أن هذه الشوربة طريقة لذيذة جدا لاستخدام السبانخ وهي أيضا مغذية جدا.



    2 ملعقة زيت زيتون
    1 بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة
    1 سن ثوم مبشور ناعم أو مدقوق
    1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجفف
    400 غرام بطاطا مقشرة ومفرومة خشن
    4 أكواب (لتر) مرقة دجاج
    حزمة سبانخ
    2/1 كوب مسحوق حليب
    عصير نصف ليمونة
    2 حبة كراث كبير الحجم (اختياري)



  1. يسخن الزيت في قدر كبيرة ويضاف له البصل ثم الثوم والزعتر. تغطى القدر ويحمر الخليط على نار هادئة 3-4 دقائق مع التحريك من وقت لاّخر.
  2. يغسل الكرات وترمى الأورلق الخارجية القاسية ويقطع قسميه الأبيض والأخضر الى شرائح. يضاف الكرات مع البطاطا الى خليط البصل. تغطى القدر وتترك على النار 3-4 دقائق أخرى مع التحريك مرة أو مرتين.
  3. يضاف مرق الدجاج وتترك القدر على النار حتى تغلي. تخفف النار وتترك القدر على نار هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية.
يضاف السبانخ ويترك القدر على النار 3-4 دقائق أخرى. يضرب خليط الحساء على دفعات في الخلاط الكهربائي. يضاف مسحوق الحليب للخلاط. يقدم الحساء ساخنا أو يترك حتى يبرد. قبل التقديم مباشرة يعصر قليل من عصير الليمون الحامض فوق كل وعاء تقديم.

مدونة طريقة ..... طريقك للمعرفة


طريقة عمل الحريرة (الشوربة المغربية الرمضانية)


الحريرة شوربة مغربية رمضانية. والحريرة وإن كان أصلها مغربي، إلا أنها إنتشرت في العالم العربي وأصبحت طبقا مفضلا، خاصة في شهر رمضان المبارك.



    1/2 كيلو مكعبات لحم غنم خالية من العظم والدهن
    1 ملعقة صغيرة كركم
    1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
    1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
    1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون
    2 ملعقة سمنة أو زبدة
    3/4 كوب كرفس
    1 بصلة، مفرومة
    1 بصلة حمراء مفرومة
    1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
    5 حبات طماطم متوسطة الحجم
    7 كوب ماء
    3/4 كوب عدس أخضر
    علبة حمص (375 غرام)، مصفاة من مائها
    100 غرام معكرونة عيدان رفيعة مثل الشعيرية
    2 بيض
    عصير ليمونة




  1. في قدر كبير، توضع اللحمة مع الكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر والسمنة والكرفس والبصل والكزبرة وتقلب معا على نار هادئة بين الحين والآخر لمدة 5 دقائق. تقشر الطماطم وتقطع مكعبات كبيرة وتضاف للخليط وتترك القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  2. يضاف الماء والعدس للقدر وتعلَى النار حتى يغلي الخليط، بعد الغليان توطى النار ويغطى القدر ويترك القدر على نار هادئة لمدة ساعتين.
  3. قبل إنتهاء الشوربة بعشر دقائق ترفع الحرارة قليلا لتصبح متوسطة، تضاف حبات الحمص والمعكرونة وتترك على النار لعشر دقائق حنى تستوي المعكرونة. يضاف عصير الليمون والبيض، تترك النار لدقيقتين ليستوي البيض ثم ترفع الشوربة وتقدم.


مدونة طريقة ..... طريقك للمعرفة


الجمعة، 28 سبتمبر 2012

طريقة عمل تشيز كيك بالكراميل

تشيز كيك

تشيز كيك بالكراميل

طريقة عمل التشيز كيك

مقادير التشيز كيك بالكراميل

خطوات عمل تشيز كيك بالكراميل

لمعرفة طريقة عمل تشيز كيك بالكراميل بطريقة سهلة




مشاهدة ممتعة للجميع

وبالهنااااااااااا والشفااااااااااااااااا

مدونة طريقة ..... طريقك للمعرفة


طريقة عمل الكبسة بالدجاج من مطبخ منال العالم

الكبسه

الكبسة السعودي

الكبسة بالدجاج

الكبسة السعوديه بالدجاج

خطوات عمل الكبسة السعودي 

مقادير عمل الكبسة السعودي بالدجاج

طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج

لمعرفة طريقة عمل وخطوات ومقادير الكبسة السعودي من منال العالم




مشاهدة ممتعة للجميع

وبالهناااااااااااااا والشفااااااااااا


مدونة طريقة ..... طريقك للمعرفة ..... ودائما معنا المزيد

طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج من الشيف أسامة السيد

الكبسة السعودية

الكبسة بالدجاج السعودية

طريقة عمل الكبسة بالدجاج

مقادير الكبسة بالدجاج

طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج من الشيف أسامة السيد

لمعرفة طريقة ومقادير الكبسة السعودية بالدجاج برجاء الضغط هناااااااااااااااا



مشاهدة ممتعة للجميع وبالهناااااااا والشفااااااااا


مدونة طريقة ..... طريقك للمعرفة ..... ومعنا دائما المزيد .....

طريقة حرق الدهون بالجسم عن طريق الأطعمة

الدهون

حرق الدهون

طريقة حرق الدهون

أطعمة حرق الدهون

طريقة حرق الدهون بالجسم عن طريق الأطعمة

ما هي الأطعمة التي تساعد على حرق الدهون في الجسم





ليست الرياضة وحدها التي تحرق الدهون وتعيد الرشاقة إلى الجسم فهناك الوسائل الطبيعية لحرق الدهون من أغذية وأعشاب لها دور مساعد في حرق دهون الجسم فهذه ليست خرافة بل هناك دراسات حديثة أثبتت أن هناك أنواع من الطعام لحرق الدهون .

كما هناك بعض الأطعمة التي تساعد على تخسيس الوزن وتساعد في إنقاص الوزن بديلا عن أدوية التخسيس التي تساعد على الإحساس بالشبع وتثبيت الشهية هناك أيضا أغذية تساعد على حرق الدهون بديلة عن أدوية التخسيس التي تساعد على حرق الدهون مع العلم أن هذه الأطعمة ليست وحدها تساعد في إنزال الوزن الزائد بل يجب عمل نظام غذائي قليل السعرات الحرارية وممارسة الرياضة بانتظام .
وهذه الأطعمة هي :

الشاي الأخضر:
الشاي الأخضر، الاختيار الأفضل ليس لأنه يهدئ الأعصاب فقط، بل لأنه يقي من السرطان، والعديد من الأمراض. كما أنه يحفز الأيض. ويقول الخبراء بأن شرب 5 أكواب من الشاي الأخضر يمكن أن يساعد على حرق 70 إلى 80 سعر حراري يومياً. وهذا ليس سيئاً أبداً


القرفة:
أظهر بحث بأن وضع ربع ملعقة قرفة، مع الطعام، يساعد على خفض مستويات السكر. لأن مستويات السكر العالية والسكر الفائض في الدم، يمكن أن يؤدي إلى تخزين الدهون. تبرز القرفة الطعم الحلو في الطعام. لذلك رشي القليل منه على طعامك، مثل التفاح، والجبن، والأرز، والدجاج.
ملاحظة:الاكثارمن القرفة يؤدي إلى فشل كلوي..لذا يجب الحذر وعدم الإكثار منها....
لأن إي شي يزيد عن حده ينقلب ضده...


البروتين:
البروتين ضروري لبناء العضلات. وكلما زادت العضلات كلما أحرقت دهوناً أكثر - حتى وأنت في الاستراحة. البروتين له تأثير حراري أعلى أيضاً من أي طعام أخر. وهكذا فأنت تهضم البروتين أسرع من الكربوهيدرات أو الدهون. ويمكنك الحصول على أفضل أنواع البروتين من الديك الرومي، بياض البيض، السمك، التونا، وصدر الدجاج


الزبادي:
- تناول كوب من الزبادي يوميا، من الأمور السحرية لحرق الدهون، والمدهش أنه يمنع تكوينها أيضا، والسر يرجع لنسبة الكالسيوم العالية التي يحتويه، ولكن اختار الزبادي خالي الدسم حيث نسبة الكالسيوم به أعلي من كامل الدسم.


الحبهان
وهو من الأعشاب التي تزيد من معدل حرق الدهون، وذلك عن طريق مضغ 2:1 حبة يوميا أ


القرفة والزنجبيل
كمنشطين قويان لحرق الدهون بالجسم ويفضل تناولهما معاً عن طريق، إضافة نصف ملعقة من كل منهما على كوب ماء وغليه مرة واحدة أو استخدامهما كتوابل توضع على الطعام.


الليمون
وهو يعمل على سرعة عملية حرق الدهون بالجسم ويفضل تناوله عن طريق تقطيع الليمونة بقشرها إلى حلقات، ثم توضع في كوب ويضاف إليها الماء المغلي.


البردقوش
ويمكن إضافته إلى الشاي الأخضر لزيادة معدل حرق الدهون.


زيت جوز الهند
ويفضل تناول ملعقة أو أثنين منه يوميا أو وضعه على طبق السلطة.


الباذنجان:
يحرق الدهون بسبب أليافه التي تحتوى على مادة البكتين التي تلعب دورا في حرق الدهون الطبيعية في الجهاز الهضمي


الجريب فروت: يعد غذاء جيدا لإنقاص الوزن حيث تساعد الجسم على التخلص من الدهون الزائدة وعلى زيادة حرق السكريات والنشويات والتخلص من الماء الزائد بالجسم ومدر للبول ويفضل تناول الجريب فروت كثمار حيث إن تناوله في صورة عصير يبطئ من سرعة مفعوله

التوابل هل تحب الأكل الحار؟ اسمع هذه الأخبار الجيدة: إن أكل الأطعمة كثيرة التوابل يمكن أن يساعدك على حرق الدهون أكثر. الأطعمة الحارة تجعلك تعرق وترفع معدل نبضات قلبك، الأمر الذي يزيد من مستوى الأيض بشكل مؤقت. فلا تتردد بوضع القليل من الشطة لتحفز جسمك.

لبن قليل الدسم/ خالي الدسم
بالإضافة إلى بناء عظام قوية، يمنع الكالسيوم إنتاج كلسترول، . وجدت عدة دراسات بأن دمج منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم ضمن طعامك يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن أكثر.


الماء: تخلي عن كوب الماء وسوف يكون من الصعب عليك فقدان الوزن. فالجفاف يبطئ الأيض، ويمكن أن يؤدي إلى اشتهاء السكريات أيضاً والإعياء. يوصى الخبراء بشرب 8 أكواب من الماء الدافئ.



مدونة طريقة ..... طريقك للمعرفة ..... ومعنا دائما المزيد .....


الاثنين، 3 سبتمبر 2012

طريقة إخفاء عيوب وجهك (هالات سوداء,عيون ضيقة,جبهة عريضة,بثور .....إلخ)




ينصحك خبراء التجميل بالحرص علي الطلة الجميلة في السهرات الشتوية ، وذلك يتطلب منك مزيداً من ببشرتك لتحميها من جفاف الطقس البارد .

وتتنافس المؤسسات التى تعنى بصحة البشرة وجمالها بتقديم عروض لمجموعات متنوعة من الكريمات والمستحضرات التى تساعد على ترميم البشرة وتقوية مناعتها أمام تقدم العمر، ويعد ذلك أحد البدائل المأمونة بدلاً من اللجوء إلى العمليات الجراحية الصعبة وغير الآمنة فى معظم الأحيان. لذا يجب عليك العناية الدائمة ببشرتك لتطيلي من عمرها وحيويتها ، ولابد أن تعرفى كيف تخفين عيوب تعوق جمالك ، ليست هناك امرأة خالية من العيوب فى شكلها لكن هناك امرأة تعرف كيف تخفى هذه العيوب مما يجعل إطلالتها باهرة وكأنها خالية من أية شائبة.. وإليك بعض النصائح بحسب جريدة 'الجمهورية'

* إذا كان جبينك عريضا أكثر مما يجب فيمكنك معالجة هذا العيب من خلال

تسريحة شعر تعتمد على اطلاق خصلة عريضة من شعرك تنسدل فوق الجبين لتقلل من عرضه الواضح.

* فى الماكياج استعملى ظلالا فاتحة اللون للعينين لتبدو النظرة مشرقة ووسعى العين من خلال اللجوء إلى الكحل المائى من الجهة العليا وخط أبيض خارج العين مع أكثر من طبقة من الماسكرا.
* إذا كنت تعانين من العينين الصغيرتين فاعيدى رسم شكلها بواسطة الكحل المائى من الوسط وامتدادا نحو الخارج على أن يكون الخط رفيعا مع ظلال فاتحة مع ماسكرا هادئة.
* إذا كنت تعانين من الهالات السوداء حول العينين احرصى على أن يكون شكل الحاجبين عريضا لأن الشكل الرفيع يظهر هذه الهالات بقوة واستعينى بالمستحضر التجميلى الخاص بإخفاء الهالات السوداء.

* إذا كنت تشكين من ظهور البثور على سطح البشرة مع بقع حمراء حولها فيمكنك الاستعانة بالقلم التجميلى الخاص بإخفاء هذه الحالة وهو عادة بلون البيج وله قدرة علاجية لاخفاء هذه البثور.

* المستحضرات التجميلية الحديثة منها ما يخفى التجاعيد الخفيفة التى تنتشر حول الأنف شرط استعمال المستحضر التجميلى قبل وضع كريم الأساس على
البشرة.


 * تلعب أقلام الروج دورا مهما فى إخفاء عيوب الشفتين فبلمسة ذكية من القلم الخاص يرسم حدود الشفاه يمكنك تكبير حجم الشفتين أو تصغيرهما حسب متطلبات الموضة. أعلمى أن معرفة عيوب الوجه كما يقول الخبراء هى الخطوة الأولى لاختيار

طريقة الماكياج الذكية والتي تخفى هذه العيوب وتجعل طلتك بهية مشرقة كاملة الأوصاف وتكونين بحق جميلة الجميلات فى الأعياد

مدونة طريقة ..... طريقك للمعرفة


أسرع طريقة لتنويم طفلك





تعاني الكثير من الأمهات عند محاولتهن تنويم أطفالهم في الليل ، لذلك سأقدم لكل أم تحلم بتنويم طفلها بأسهل و أسرع طريقة بعض الخطوات التي ستحقق لها ذلك :

– لا تتركي طفلك ينام قبل موعد نومه بست ساعات على الأقل حتى يكون محتاجا للنوم عند اقتراب الوقت الذي تنومينه فيه عادة.

– حممي طفلك قبل النوم و أعطيه كأس حليب دافئ ، فهذه العملية تساعده على الاسترخاء.

– وفري أجواء هادئة لطفلك حتى لا يشوش و يصعب عليه الخلود في النوم.

– و طبعا قبل كل ذلك يجب أن يكون طفلك قد تناول وجبة العشاء ، فالجوع كذلك من أحد المسببات التي تجعل تنويم الطفل صعبا. 

مدونة طريقة ..... طريقك للمعرفة


طريقة عمل عصير التوت الأسود





وقت التحضير: 10 دقائق

المكونات لأربعة أكواب:
- 250 جرام من التوت الأسود
- علبة زبادي يوناني
- مكعبات ثلج

التحضير:
1. ضعي مكعبات الثلج في الخلاط لعدة ثواني حتى تتكسر مكعبات الثلج.
2. أضيفي التوت والزبادي.
3. اخلطيهما مع الثلج في الخلاط حتى تحصلي على قوام متماسك مثل الزبدة.
4. قدمي المشروب فوراً في أكواب مع مصاصات.

مدونة طريقة ..... طريقك للمعرفة


طريقة تحضير عصير التفاح بالصودا






لعمل عصير التفاح بالصودا، نحتاج المقادير التالية:

8 حبات تفاح.
 2 كوب ماء الصودا من دون نكهة.
 2 كوب عصير ليمون.


أما طريقة تحضير عصير التفاح بالصودا:

 - تُقشر تفاحة واحدة وتُقطع إلى قطع صغيرة جدًا.
 - ويُضاف إليها 2/1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون للحفاظ على لونها، وتوضع جانبًا.
 - يُقطع التفاح ويُوضع في ماكينةِ صُنع العصير.
 - تُضاف الصودا وباقي عصير الليمون، وتُزين بقطعِ التفاح عند التقديم.


مدونة طريقة ..... طريقك للمعرفة


طريقة عمل دجاج بالمايونيز على الطريقة التركية





المقادير:

 3/4 كوب مرق دجاج لعمل الصلصة
 3/4 كوب مايونيز لعمل الصلصة
 كيلو مشروم طازج مقطع إلي شرائح
 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح
 ماء لطهي الدجاجة
 ملح حسب الرغبة
 بصلة مقطعة إلى أربعة أقسام
 ورق لورا
 دجاجة كاملة مخلية
 كوب قشدة أو كريمة لباني
 4 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
 مستردة
 فلفل أسود حسب الرغبة
 ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة:

 1- يسلق الدجاج مع التوابل والبصل في الماء حتى ينضج.
 2- يقطع الدجاج المطهو إلى قطع، ويرص مع البطاطس المقلية وشرائح المشروم في طبق زجاجي مقاوم للحرارة أو في صينية.
 3- تخلط مكونات الصلصة (المايونيز، والمرق، والقشدة، وصلصة الصويا، والمستردة، والفلفل، وعصير الليمون)، وتسكب فوق محتويات الطبق الزجاجي بحيث تغطيه تماماً.
 4- تخبز محتويات الطبق الزجاجي لمدة 30 إلى 35 دقيقة في فرنٍ درجة حرارته 375 درجة فهرنهايت.
 5- يقدم الدجاج بالمايونيز على الطريقة التركية ساخناً مع السلطة الخضراء. 

مدونة طريقة ..... طريقك للمعرفة


طريقة عمل المشروم المقلي على الطريقة الفرنسية






وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهو: 15 دقيقة

المكونات تكفي لـ 4 أشخاص:

- (500) جرام فطر
- (2) ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- (2) ملعقة كبيرة خل
- (1) بصلة صغيرة مفرومة
(1) ملعقة كبيرة بقدونس وثوم مفروم
- ملح وفلفل

التحضير:

  1. نظفي الفطر وإغسليه وقطعيه إلى شرائح.
2. سويه لمدة 10 دقائق في ماء مغلي ومملح حتى يصبح لونه أبيض.
3. صفيه وأتركيه يبرد.
4. حضري الصلصة بباقي المكونات.
5.  ضيفي إليها الفطر المصفى جيداً
6. إمزجي الكل بعناية وقدميه طازجاً.


مدونة طريقة ..... طريقك للمعرفة


طريقة عمل بيتزا السبانخ وجبن البرميزان





وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهو: 25 دقيقة


المكونات تكفي لـ 4 أشخاص:

- (1) عجينة بيتزا 
- (3) ملاعق كبيرة صلصة طماطم 
- (30) جرام من جبن البرميزان المبشور
- (100) جرام سبانخ مجمدة
- (1) كرة جبن موتزاريلا
- (1) ملعقة كبيرة توابل
- ملح وفلفل مطحون


التحضير:
1. قومي بإخراج السبانخ من الفريزر حتى تذوب قليلاً.
2. خذي العجين المفرود في صينية. 
3. ورشي عليه جبن البرميزان.
4. ضعيه في الفرن لمدة 5 دقائق في درجة حرارة 220 مئوية. 
5. عندما يصبح لون العجين ذهبياً، أخرجيه من الفرن وإفردي عليه صلصة الطماطم. 
6. قطعي السبانخ إن لم تكن مقطعة، وضعيها على البيتزا. 
7. قطعي الموتزاريلا إلى حلقات صغيرة وضعيها على البيتزا. 
8. ثم تبليها بالملح والفلفل والتوابل.
9. ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة220 مئوية.


مدونة طريقة ..... طريقك للمعرفة


طريقة عمل طبق التونة على الطريقة الفرنسية







وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهو: 20 دقيقة

المكونات تكفي لشخصين:

- 400 جرام من شرائح التونة
- 20 زيتونة خضراء خالية من البذر 
- (2) فرع زعتر
- (1) علبة أنشوجة
- ملح وفلفل
- الصوص: 12 زيتونة سوداء مقطعة إلى قطع صغيرة (في الخلاط)، (1) ملعقة كبيرة خل، (3) ملاعق كبيرة من زيت زيتون.


التحضير:

1. شَوِحي التونة في زيت الزيتون وضيفي إليها الملح والفلفل.
2. ضعيها لمدة 10 دقائق في فرن ساخن (250 درجة مئوية) في صينية مع الزيتون والزعتر. 
3. إسقي التونة بالقليل من الماء، ثم أخرجيها من الفرن واحفظيها ساخنة.
4. ضيفي إليها الصوص وشرائح الأنشوجة مقطعة. إمزجي الكل سوياً.
5. ضعيها في طبق للتقديم.

مدونة طريقة ..... طريقك للمعرفة